Erbse

Erbsen-Microgreens mit ihren quirligen, grünen Ranken bringen, wenn man sie abschneidet, das frische Gartengefühl auf den Tisch. Sie machen sich super im Salat oder auf dem Brot. Brät man sie kurz in der Pfanne mit etwas Knoblauch, Sojasoße und Ingwer, dienen sie als perfekte Beilage.

Sie haben einen leichten Erbsengeschmack und eine dezente Süße, sind vor allem aber extrem knackig!

Erbsen-Microgreens sind reich an Vitamin A, B, C und E.
Sie enthalten Kalzium und Chlorophyll, sowie Eisen, Magnesium und Aminosäuren. Der Eiweißgehalt liegt bei 20-25%.